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第178章 老赵的醉话(1 / 2)

“但不是打击你们,想法是美好的,还是要现实一点。东西我看了,就按我想的,瞎说一通吧。”

“第一个,所有经营活动的目的都是以赢利为目的的,效益优先吗。方案里也有。但可行程度有多少?我举例来说,其中有这个滑沙项目,那么我有几个问题:就国内而言,现在的滑沙项目有多少?各自的特点是什么?我记得,九十年代初,我去八达岭的时候,那里就有这个项目,但它是八达岭这个名胜古迹的附属衍生品,而不是主要效益点。我们靠什么,靠长了几十年的这些沙枣树?而且,每年只有五一到十一这短短的六个月黄金时期,其他时间呢?品牌效应在哪?”

“第二个,没有打破传统的思路。都在说振兴乡村经济,提升乡村发展质量,就拿你们原来讲的农家乐说,农家乐同样是农民增加效益的一个附属支点,你的农家乐凭什么在遍地开花的农家乐中独树树一帜?肉贵?服务好还是脸大?”

“第三个,特色产品效应挖掘不够。我为什么养羊?因为这个地方有几千年的养殖基础,可为什么没成功?是因为在农业工厂化中没有终端产品。都说我们的羊是吃的中草药,喝的山泉水,肉质鲜美,但这是我们的认知。你的有终端产品来吸引别人的胃口。换句话说,忘了很关键的一条:饮食习惯是有地域性的,川味的麻,湘味的辣,那是多种因素的集中反应且让太多的人认可的。我去过北京的牛市,那里的羊肉都是分部位骨肉分离卖的,我们呢?基本上是七大件,还是骨肉不分离那种,可南方很多地方又是吃带皮羊肉的。我们最爱说的一句是什么,羊肉啃着骨头最香。还说什么鸡儿骨头羊脑髓,早五更的瞌睡小姨子的嘴是最香的,什么问题,观念有问题。”

“这些年来,c市之所以是毛羊生产大市,却没有形成深加工拳头产品,根本原因在哪里?不是东西不好,而是我们没有去适应客户需求,没有下功夫搞清楚自己的优势,做自己的拳头产品。”

“不瞒大家讲,这些年我都要卖好多羊肉的。从刚开始的整只到分割开的七大件,真空小包装,熟食代售,都卖过,知道我的感想是什么吗?我们总想着,一次把人家的冰箱塞满,可忘了最关键的一条,饮食百样。”

“从这个角度讲,农场也好,度假村也好,自驾游营地也好,你得有吸引别人眼球、让别人感兴趣的主打产品。”

“拿农场来讲,其实这半年,我一直在做,只是没有和你们深聊过。为什么要留一批繁育母羊?羊肉的品质是有品种差异之分的,要把生长快,多胎化,肉质好的留成种群,就是为这个终极产品做的基础工作。”

“还有,忽略了销售方式,大道理不用讲了。对具体的经营者来讲,我们为什么不利用这条路?去年十一搞了一阵接待,那个时候小朱很高兴。再后来,人就少了很多,这又是啥原因?三娃子在搞羊肉的外卖,你们知道他的销量又是多少?”

“这些日子我也想,小朱写的东西就本身而言,是非常不错的,但那是一个远景规划,我们明天的乡村就应该是那个样子,但是作为经营,一切必须围绕着持续盈利来考虑。”

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