毕竟她前世就吃到过，新鲜荷叶和干荷叶制作的烤鸡，但是她更喜欢干荷叶包着烤的。
尽管新鲜荷叶做的叫花鸡，味道清香更浓郁，能赋予鸡肉更自然清新的香气，还能使鸡肉带有淡淡的荷香韵味。
另外荷叶的质地柔软，包裹时贴合度好，能更好地保持鸡肉的形状和水分。
而干荷叶做的叫花鸡香味独特、浓郁醇厚，经过干燥处理后，荷叶的香气更加浓缩。
而且在加热过程中，也能够更充分地释放到鸡肉中，还易于储存和获取，不受季节和地域限制，使用前泡发即可。
不过她也知道现在八月份的荷叶，通常是最新鲜的。
而顺应季节吃一些应季菜，应该也是别有一番风味的。
荷叶的生长旺盛期是在六至九月，这个时期荷叶大量生长，自然状态下多数是新鲜的。
不过，其实她也可以将新鲜的荷叶采摘后，拿回家去晒干再保存好。
但是离这周末没有几天时间了，她现在着急忙慌的去晒干荷叶，时间上怕是也已经来不及了。
所以这一次她想着他们仨，就先吃新鲜荷叶做的烤鸡尝尝吧。
至于剩下多余的荷叶，她也可以多摘下一些来，然后分别送进空间和带回家里去。
再找几天太阳大的时候，将荷叶全都晒干储存收好。
这样的话，等到之后他们仨嘴馋想吃荷叶鸡了，就可以自己做在家里的小院中，刨个坑出来烤鸡了。