她每天干的最多的事情，就是坐在灶膛前面的小板凳上负责烧火。
而对于今天要做的菜色，其实是后来是顾进钰和江雪一起决定下来的。
江雪一开始是觉得，顾进钰之前想出来的那几道菜，虽然也都是挺好的吧。
但是她觉得，那些菜色他们都已经吃过很多次了，不太有什么新意。
而她也知道，尽管顾进钰的厨艺再怎么好，但是他生活在一个没有手机的时代里面，所以他能学到的菜色到底还是有限的。
毕竟现在都讲究传承，国营饭店的大师傅们做菜的秘方，一般人都是别想弄到手里的。
所以最后江雪帮着想了想，她又跟顾进钰提出说，可以用清洗干净的鸡杂和鸭杂，合在一起爆炒一个酸辣鸡杂出来。
正好之前她让顾进钰泡在坛子里面的，酸辣椒和酸萝卜都正好到时间了。
之前她嘴里没味道的时候，都是用筷子直接夹了，一碗泡菜出来下饭吃的。
但是那个时候到底还没有彻底泡入味，所以江雪觉得还是差些味道的。
因此剩下的又没急着吃，而是继续泡在坛子里面继续发酵。
而到了现在，江雪觉得要是开坛把酸辣椒和酸萝卜抓出来用就正好了。
到时候切碎了用来炒酸辣鸡、鸭杂吃，真不知道会有多么的下饭。
江雪估摸着今天晚上她煮饭的时候，得比平时多抓两把米泡上了。
除了酸辣鸡杂之外，另外江雪还提出说，可以将瓷碗里面接到的鸭血，用来做一道鸭血粉丝汤，给大家伙一起尝一尝。
至于剩下的鸭肉鸭架，则是都用红烧的做法去烧出来。
她还将红烧做法的每一个关键的步骤，都告诉了顾进钰。
她说的红烧鸭肉的做法，与顾进钰平时做红烧肉的做法不一样，所以他也非常感兴趣的认真记下来了。
顾进钰跟着江雪说的步骤去做，也就是将鸭子都宰杀洗干净了之后，再把它剁成大小均匀的肉块。
然后冷水下锅，加入姜片、葱段与白酒去腥。
其实江雪记得，这个步骤原本是应该用料酒去腥的。
但是现在他们家里面可没有料酒，就只有之前办婚礼用剩下的半瓶白酒。
所以江雪就告诉顾进钰说，“阿钰，你放完了葱姜之后，再滴几滴白酒到锅里去，这样能给鸭肉起到一个去腥增香的作用。”
要是不多放一些去腥的大料的话，江雪是吃不下去鸭肉的，她觉得鸭子的腥臊味道太重了。
顾进钰听了江雪的说法之后，他从善如流的拿起了装白酒的玻璃瓶，往大铁锅里面小心翼翼的，滴进去了几滴白酒。
没有江雪的吩咐他并不敢多放，他既担心把这锅菜搞毁了，也担心白酒倒多了浪费。
毕竟这些白酒，可是他当初因为酒席上着急用，而花费了大价钱去黑市里面，找王明华给他想办法买到的呢。
顾进钰觉得钱这东西，该省还是得省着花的。
毕竟现在他能申请去买香料和配料的钱，可是被江雪同志给卡得死死的呢。
要是再不省着点花的话，那么他以后还得，把他自个儿的零花钱给填进去。
可是现在他的零花钱，既要给江雪同志买零食和糕点；
也要给学校里的孩子们买些糖果去甜甜嘴，也好奖励奖励他们认真学习的态度。
现在就都已经得精打细算的分配了，他真的不敢去想象，要是以后在买香料这方面，他还得再搭上一些零花钱的话，那他以后的日子会有多么的拮据？
毕竟逢年过节的，他们家小雪还得像其他姑娘一样，收到合她心意的礼物啊。
那这些买礼物的钱，不都得他自已从零花钱里面挤出来吗？
所以现在顾进钰就已经非常能感受到，已婚男人在零花钱这方面的不容易了。
“阿钰，可以了，鸭肉已经焯好水了，你拿漏勺把鸭肉都盛出来吧。”
看着在发呆的顾进钰，江雪轻声提醒了他一句。
“哦，哦，好的，我这就来。”被江雪的说话声惊醒的顾进钰，又急忙拿起一把竹制的大漏勺，将已经变色了的鸭肉捞了出来。
鸭肉全都被捞出来了之后，顾进钰又端着洗菜盆，放到了窗边的洗菜台上面去。
然后他用热水瓶里面装着的开水，和他弯腰从水缸里舀出来的几瓢冷水，兑了两盆温水出来。
他用这两盆温水，把鸭肉上面的浮沫都给冲洗干净了。
之后他又将清洗出来的鸭肉，全都装到了控箕里面去，沥干水分留着之后备用。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢